- واژه سنگسری : دیگی
- برند : نیم وا
- فروشنده : خانم مختاری
- دسته‌بندی : گردشگری و بوم گردی سنگسر غذای محلی عشایر ایل سنگسر
موجود در فروشگاه اصلی
ویژگی‌های محصول
این غذای سنتی عشایر سنگسر، اغلب برای وعده صبحانه یا ناهار میل می‌شود. چراکه صبحانه، مهم‌ترین وعده غذایی عشایر است. دیگی غذایی بسیار مقوی محسوب می‌شود که می‌تواند تا ساعت‌ها شما را سیر نگه دارد. دیگی سنگسر در دیگ‌های مسی که به زبان بومی به آن غلیف می‌گویند، پخته می‌شود. دیگی ترکیبی از برنج نرمی به نام لاشه با گوشت چربی‌دار، آب، روغن دنبه و نمک است. عشایر می‌گویند بهترین گوشت برای پخت دیگی، گوشت بز دوساله است.
علت نام‌گذاری این غذا به دیگی برای آن است که در زمین و لای خاکستر دفن شده و طی ساعت‌های طولانی به آرامی پخته می‌شود. عشایر، چوپان‌ها و کشاورزان صبح‌ها این غذا را زیر خاکستر دفن می‌کنند و ظهر پس از پایان کارهایشان آن را میل می‌کنند.
عشایر و چوپان‌های سنگسری بهترین سوخت برای تهیه دیگی سنگسر را دال، تال یا همان کود فشرده و خشک شده دامی می‌دانند. چون این سوخت به آرامی می‌سوزد، دود کمتر و آتش ماندگاری دارد. همچنین گیاهان و درختچه‌های کویری مانند تاغ و کندِر هم برای پخت دیگی مناسب هستند. این غذا به شدت چرب و چاق‌کننده است. به همین منظور کنار آن ترشی‌های محلی سرو می شوند. در سیاه چادرها می‌توانید بهترین دیگی سمنان بخورید.
محصولات مرتبط
برای دریافت آخرین قیمت‌های عمده و تخفیف‌ها ایمیل خود را وارد کنید:
فروشگاه اینترنتی محصولات عشایر ایل سنگسر
نيم وا با هدف ایجاد بستر اینترنتی خريد و فروش محصولات عشاير ايل سنگسر در راستاي ملي شدن برند محصولات عشایر ایل سنگسر
تمامی حقوق مادی و معنوی سایت محفوظ و متعلق به نیم وا می باشد.
طراحی و توسعه : نونگار پردازش